Spray Drying of Coffee with the Mini Spray Dryer B-290
스프레이 드라이는 인스턴트 커피 파우더의 생산을 위해 일반적으로 사용되는 기술입니다. 커피 추출물을 미세한 물방울로 분사한 다음, 뜨거운 공기 스트림에서 건조하여 건조한 파우더를 생성합니다. 이 과정은 장기간의 유통 기한 연장, 편리성 및 운송 및 저장의 용이성 등 여러 이점을 제공합니다.
커피의 스프레이 드라이 영역에는 최종 제품의 품질과 풍미를 달성하기 위한 가공 조건의 최적화가 포함됩니다. 온도, 공급량 및 분사 노즐 디자인과 같은 요소가 커피 파우더의 입자 크기와 분포에 영향을 미칠 수 있습니다. 사용되는 커피 추출물 또한 다양한 종류의 커피 원두와 로스팅 방법에 따라 다양한 풍미 프로필을 가질 수 있습니다.
스프레이 드라이된 커피 파우더는 식품 및 음료 산업에서 새롭게 내린 커피의 편리하고 비용 효율적인 대안으로 널리 사용됩니다. 이러한 파우더는 인스턴트 커피 믹스, 커피 향이 나는 음료 및 베이킹 믹스와 같은 다양한 용도로 사용될 수 있습니다. 스프레이 드라이 기술의 사용은 파우더의 균일성과 일관성을 보장하여 인스턴트 커피 생산의 우선적인 방법으로 선호되게 만듭니다.
시작 매개변수, 조성 및 일부 결과에 대해서는 응용 참고 문서를 참조하십시오.
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