Spray Drying of Colostrum with the Mini Spray Dryer B-290
스프레이 드라이는 포유동물이 출산 후 생산하는 영양가 풍부한 유즙을 처리하는 데 널리 사용되는 방법입니다. 이 과정은 액상 상태의 유즙 농축액을 미세한 작은 방울로 분무하고, 그것을 고온의 공기 흐름 내에서 건조하여 가루를 생성합니다.
스프레이 드라이 기술은 유즙 처리에 여러 가지 이점을 제공합니다. 이에는 유통 기한 연장, 운반 및 저장 용이성, 미생물 성장 감소 등이 포함됩니다. 건조된 유즙 가루는 식품 보충제, 유아용 분유, 동물 사료 등 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.
유즙 스프레이 드라이의 분야에는 유즙 성분의 생물 활성 및 영양 가치를 보존하기 위한 가공 조건의 최적화가 포함됩니다. 스프레이 드라이 파라미터인 입구 온도, 공급 속도 및 분무 압력은 유즙 성분에 대한 열 손상을 최소화하기 위해 주의 깊게 제어되어야 합니다.
유즙 가루는 항체, 성장 인자 및 기타 생물 활성 물질의 풍부한 원천으로, 다양한 용도에서 가치 있는 재료입니다. 스프레이 드라이 기술은 이러한 생물 활성 성분의 보존을 보장하며, 유즙 처리를 위한 선호하는 방법으로 사용됩니다.
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