Fat determination in bakery product and chocolate by Hot Extraction
A simple and fast procedure for fat determination is introduced. The sample is hydrolyzed with the HydrolEx H-506, followed by an extraction with the FatExtractor E-500 Hot Extraction. The total fat content is determined gravimetrically, after the extract has been dried to a constant weight.
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FatExtractor E-500
Der FatExtractor E-500 ist auf eine schnelle und regelkonforme Fettextraktion ausgelegt. Mit dem austauschbaren Glasaufbau können Sie den FatExtractor E-500 den Anforderungen entsprechend flexibel anpassen und Extraktionen nach Soxhlet, Randall oder Twisselmann durchführen.
HydrolEx H-506
Der HydrolEx H-506 wird im Rahmen der Gesamtfettbestimmung für die saure Hydrolyse eingesetzt, mit der die Probe auf die Fettextraktion vorbereitet wird. Der HydrolEx H-506 bietet in Kombination mit dem FatExtractor E-500 einen reibungslosen und sicheren Prozess mit einer komfortablen Systembedienung.
