Guide complet de l’analyse de l’alimentation
Ce guide présente un résumé complet de la façon dont le proche infrarouge (NIR) et les méthodes de référence, telles que l’extraction de matières grasses et la méthode Kjeldahl de détermination des protéines, sont utilisés à chaque étape de la chaîne de transformation des aliments. Vous aurez ainsi un aperçu détaillé des techniques, notamment la préparation d’échantillons, les dispositions réglementaires, le dépannage, les questions fréquemment posées (FAQ) et les études propres à un cas.
Détermination du taux d'azote dans les peptides de principes pharmaceutiques
La détermination du taux d'azote et de protéine totales dans les produits pharmaceutiques est décrite dans la pharmacopée européenne (Ph. Eur.), rubrique 2.5.9 et 2.5.33, méthode 7 [1, 2]. Dans la pharmacopée des États-Unis (USP), la détermination du taux d'azote est décrite à la rubrique 461 [3]. Différentes techniques de titrage y sont indiquées. La Ph. Eur. décrit un titrage en retour en présence de la solution d'indicateur mixte au rouge de méthyle et l'USP décrit un titrage potentiométrique de l'acide borique.
Détermination des protéines dans l'alimentation animale par titrage colorimétrique
Détermination des protéines dans les aliments pour animaux selon l'ISO 5983-2 et l'AOAC 2001.11 par digestion avec des comprimés Kjeldahl et du peroxyde d'hydrogène suivie d'un titrage colorimétrique à l'aide d'Optrode