Lyophilisation of truffles
Truffles are products with limited shelf life and their sensory properties are rapidly lost. Hence, the expensive fungi become less valuable within a few days. Losses of volatile compounds, oxidation and enzymatic reactions are a considerable problem during their storage. Furthermore, the aroma profile is commonly modified as a result of elevated temperature processes or enzymatic reactions. Freeze drying the fungi avoids loss and degradation of volatile compounds due to the low temperatures applied during drying. The aromatic profile of truffles are maintained. Freeze dried truffles can either be rehydrated or directly used in dry form.
Lyophilization_of_Giloy_stem.pdf
В традиционной индийской медицине тиноспора сердцелистная является одной из наиболее полезных аюрведических трав. Оценка лиофильной сушки в качестве метода сушки с целью сохранения свойств тиноспоры сердцелистной. Известно, что лиофильная сушка является наиболее подходящим методом для сохранения
натуральных и биологических материалов благодаря использованию среды без содержания кислорода и низких рабочих температур.Определение белка и азота в кормах для животных по методу Кьельдаля
Определение белка в кормах в качестве стандартной процедуры для обеспечения качества и маркировки. Простой и быстрый метод определения белка в кормовых продуктах согласно стандартам ISO 5983-2:2009 и AOAC 954.01 описывается ниже. Образец минерализуют с помощью серной кислоты и таблеток Кьельдаля «Titanium» с использованием дигестора Automat K-438 с последующими дистилляцией и фильтрацией с помощью дистиллятора KjelMaster K-375 с автоподатчиком KjelSampler K-376.
Определение азота в фармацевтически активных пептидах
Определение азота и общего белка в фармацевтических препаратах описано в Европейской фармакопее (Евр. фарм.) в разделах 2.5.9 и 2.5.33 (метод 7) [1, 2]. В Фармакопее Соединенных Штатов Америки (Фарм. США) определение азота описано в разделе 461 [3]. В этих фармакопеях указаны разные методики титрования. В Евр. фарм. описано обратное титрование в присутствии индикаторного смешанного раствора метилового красного, а в Фарм. США описано потенциометрическое титрование с использованием борной кислоты.
Monitoring the Degumming Step of Crude Oils
The implementation of a BUCHI NIR-Online® process sensor after the degumming step provides full quality control of degummed oil. Within milli-seconds, different parameters such as phosphorus, moisure or free fatty acids, are continuously, simultaneously, and accurately measured with NIR.