Nitrogen and protein determination in meat products (Kjeldahl tablets)
An easy and reliable method for the determination of total nitrogen and protein in meat productsby the use of hydrogen peroxide, according to AOAC 981.10, is introduced below. The samples are digested using the KjelDigester K-449. The distillation and boric acid titration areperformed with the KjelMaster K-375 with KjelSampler K-376. The combination of the accelerateddigestion method, using the Kjeldahl Tablet Titanium in combination with hydrogen peroxide, and the KjelMastersystem K-375/K-376 increases the sample throughput.
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KjelMaster K-375 e KjelSampler K-376/K-377
Il KjelMaster K-375 è la soluzione ideale sia per titolazione potenziometrica che colorimetrica, consentendo di scegliere tra diversi metodi senza compromettere le prestazioni. Risponde alle più elevate esigenze di utilizzo e automazione, garantendo al contempo una sofisticata gestione dei dati per una maggiore praticità di analisi di proteine e azoto.
KjelDigester K-446 / K-449
Il KjelDigester K-446 / K-449 riduce il processo di digestione a blocco riscaldante fino a 2 ore e soddisfa i più elevati requisiti di sicurezza. L'alto grado di automazione è l'abbinamento perfetto con il sistema KjelMaster che consente di elaborare più campioni al giorno.
