Mini Spray Dryer B-290
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스프레이 건조는 다양한 식품 응용 분야에서 사용할 수 있는 지방/설탕 혼합물에서 건조 분말을 생산하기 위한 유망한 기술입니다. 이 과정은 액체 지방/설탕 혼합물을 미립화하여 그 후에 열공기로 건조하여 분말을 형성하는 것을 포함합니다.
지방/설탕 혼합물의 조성과 건조 조건은 입자 크기, 형태 및 유동성과 같은 특정한 특성을 가진 분말을 생산하기 위해 주의 깊게 조절될 수 있습니다. 최종 분말 특성은 제빵 제품, 과자 및 유제품과 같은 특정 응용 분야에 최적화될 수 있습니다.
스프레이 건조된 지방/설탕 분말은 향상된 풍미, 질감, 안정성뿐만 아니라 개선된 가공성과 운송 비용 절감과 같은 다양한 기능적 이점을 제공할 수 있습니다. 또한 비타민 및 미네랄과 같은 다른 성분의 안정성과 생체 이용성을 향상시키기 위한 운반체로 사용될 수도 있습니다.
전반적으로, 지방/설탕 혼합물의 스프레이 건조는 식품 산업에서 중요한 과정으로, 개선된 기능적 특성을 갖는 재료의 안정적이고 다용도의 분말 형태를 제공하여 다양한 식품 및 음료 조성에 적용할 수 있습니다.
시작 매개 변수, 조성 및 일부 결과에 대한 응용 노트를 참조하십시오.
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