Spray Drying of Galactosidase with the Mini Spray Dryer B-290
Спрей-сушка - это процесс, используемый для преобразования жидких формулировок в порошки. В случае с галактозидазой, спрей-сушка - это широко используемый метод для производства сухих порошков, применяемых в пищевой и фармацевтической промышленности.
Галактозидаза - это фермент, используемый для разложения лактозы на глюкозу и галактозу, что широко применяется при производстве продуктов без лактозы. Во время процесса спрей-сушки раствор, содержащий галактозидазу, распыляется на мельчайшие капли и сушится в потоке горячего воздуха, чтобы получить сухой порошок. Полученный порошок обладает хорошей стабильностью и активностью, что делает его идеальным для использования в различных продуктах питания и фармацевтике.
Области применения спрей-сушки галактозидазы включают в себя выбор подходящих сырьевых материалов, разработку формуляций, оптимизацию процесса и характеризацию продукта. Оптимальные условия обработки, такие как температура, скорость потока и входные/выходные условия, определяются для оптимизации активности и стабильности фермента в полученном порошке.
Сухие порошки галактозидазы, полученные методом спрей-сушки, широко используются при производстве продуктов без лактозы, таких как молоко, йогурт и сыр, а также как пищевые добавки в фармацевтике. Использование технологии спрей-сушки обеспечивает постоянное качество и высокую производственную эффективность, что делает его предпочтительным методом для производства порошков галактозидазы.
Пожалуйста, обратитесь к примечанию о приложении для начальных параметров, формуляций и некоторых результатов.
"
