แคร์บ็อกซีมีไทล์สตาร์ช (CMS) เป็นแป้งที่ผ่านการปรับเปลี่ยนและมีการใช้งานหลายประการในอุตสาหกรรมอาหาร, เภสัชกรรม และเครื่องสำอาง แคร์บ็อกซีมีไทล์สตาร์ชประเภทสูง-แอมิโลส (High-amylose CMS) เป็นประเภทของ CMS ที่มีเนื้อหาแอมิโลสสูง ซึ่งให้คุณสมบัติการใช้งานดีขึ้น เช่น ความหนืดและความมั่นคง การเป็นแห้งแบบสเปรย์เป็นเทคนิคที่ใช้บ่อยเพื่อผลิตผง CMS ที่มีแอมิโลสสูง
การเป็นแห้งแบบสเปรย์ของ CMS ที่มีแอมิโลสสูงต้องการการปรับแต่งระมัดระวังของพารามิเตอร์หลายประการ เช่น ประเภทของ CMS, อุณหภูมิการเป็นแห้ง, และอัตราการป้อน คุณสมบัติของผงสุดท้าย เช่น ขนาดของอนุภาค, รูปร่าง, และความหนืด ขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์เหล่านี้
การประยุกต์ใช้ของผง CMS ที่ได้จากการเป็นแห้งแบบสเปรย์ที่มีแอมิโลสสูงมีหลากหลาย รวมถึงการผลิตอาหารที่ประมวลผล, ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร, และเครื่องสำอาง ผง CMS ที่มีแอมิโลสสูงยังสามารถใช้เป็นสารทำให้เสถียร, สารทำให้หนืด, และสารผสมในสูตรเครื่องสำอางได้
โดยรวม, การเป็นแห้งแบบสเปรย์ของ CMS ที่มีแอมิโลสสูงเป็นกระบวนการสำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร, เภสัชกรรม, และเครื่องสำอาง, ซึ่งให้รูปแบบผงที่หลากหลายและมีคุณสมบัติการใช้งานที่สามารถปรับใช้ในสูตรผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ
กรุณาดูหมายเหตุการใช้งานสำหรับพารามิเตอร์เริ่มต้น, สูตร, และบางผลลัพธ์
"
