Application Note Mini Spray Dryer B-290 High-amylose carboxymethyl starch
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カルボキシメチルデンプン（CMS）は、食品、製薬、化粧品の産業で多くの応用がある変性デンプンです。ハイアミロースCMSはアミロース含有量が高いCMSの一種で、粘度や安定性が向上した機能的な特性を提供します。スプレー乾燥は、ハイアミロースCMSパウダーを製造するためによく使用される技術です。
ハイアミロースCMSのスプレー乾燥には、CMSのタイプ、乾燥温度、および給料速度など、いくつかのパラメータの注意深い最適化が必要です。粒子サイズ、形態、粘度などの最終的なパウダーの特性は、これらのパラメータに依存します。
スプレー乾燥されたハイアミロースCMSパウダーの応用は多岐にわたり、加工食品、栄養補助食品、医薬品などが含まれます。ハイアミロースCMSパウダーはまた、化粧品の製剤で安定剤、増粘剤、結合剤として使用することもできます。
全体的に、ハイアミロースCMSのスプレー乾燥は、食品、製薬、化粧品の産業において重要なプロセスであり、さまざまな製品の製剤に適用できる機能的な特性を持つ多目的で安定した粉末形態を提供します。
始動パラメータ、製剤、および一部の結果については、アプリケーションノートをご覧ください。
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