Spray Drying of Invert sugar (Date pulp)
Invert sugar, also known as inverted sugar, is a mixture of glucose and fructose obtained from sucrose by hydrolysis. Spray drying is a popular method for converting date pulp into a powder that is easy to store and use in various food applications. Invert sugar made from date pulp is used in a wide range of products such as jams, jellies, bakery products, and confectionery. The spray drying process allows for quick and efficient drying of the sugar solution, resulting in a fine powder that can be easily incorporated into food products. The powder form of invert sugar provides better stability and shelf life than the liquid form. The spray-dried invert sugar also has improved solubility and flowability. Invert sugar powder made from date pulp is an excellent alternative to regular sugar, providing a natural sweetener that is rich in minerals and antioxidants. It can also be used as a functional ingredient in many products, as it helps improve texture, increase shelf life, and prevent crystallization.
Please see the application note for starting paramters, formulations and some results.
S'inscrire pour télécharger
Instruments correspondants
Applications similaires
Magazine Cosmetics Lab vol. 2
Dans ce « COSMETICS LAB » volume 2, vous découvrirez comment transformer une matière première naturelle en composés actifs. Vous bénéficierez d’informations utiles sur les techniques utilisées à chaque étape du développement des cosmétiques. Vous apprendrez comment extraire et trier les ingrédients actifs et comment utiliser la chromatographie pour purifier la matière première. En supplément : des anecdotes, des horoscopes, des questionnaires et une interview exclusive sur la lutte contre la désinformation dans l’industrie des cosmétiques.
Guide de formulation des échantillons d’huile de cannabis
Avec cette présentation technique libre, vous en saurez plus sur l’atomisation et l’encapsulation, deux techniques courantes utilisées pour formuler les cannabinoïdes. Vous découvrirez également pourquoi il nous faut d’abord les cannabinoïdes sous forme de poudre.
Ce guide vous permettra d’obtenir facilement des cannabinoïdes sous une forme commercialisable.
Magazine Cosmetics Lab vol. 3
Dans ce « COSMETICS LAB » volume 3, vous saurez tout sur la fabrication du maquillage. Améliorez votre maîtrise de la formulation grâce à des informations pertinentes sur la microencapsulation et l’atomisation. En supplément : des astuces sur la formulation des cosmétiques, des recettes, des questionnaires, des horoscopes et une interview exclusive d’un expert de la microencapsulation.
Composites à base de graphène pour les batteries au lithium par atomisation
Les composites à base de graphène peuvent être utilisés pour améliorer la conductivité électrique et les performances de cyclage des batteries au lithium (LIB). Dans cette présentation technique, vous découvrirez les étapes nécessaires pour obtenir des composites à base de graphène avec la technique d’atomisation. Grâce à une illustration de la façon dont les composites à base de graphène sont synthétisés, vous observerez la fonction de diverses poudres de graphène dans la phase de R&D des batteries ainsi que les paramètres de processus pour l’atomisation de divers matériaux à base de graphène.