ケルダール法をマスターするために必要な19のキューカード
ミニカードでケルダール必須な知識が得られます
19枚のカードには、窒素・タンパク質を測定するためのケルダール法の全工程がまとめられています。このカードを手元に置いておけば、以下の方法を簡単に参照することができます。
- サンプル前処理の適切な試薬量
- サンプルの分解の適切な酸やメソッド
- 蒸留と滴定のパラメータの設定
- 窒素およびタンパク質含有量の計算
さらに、水蒸気蒸留法を用いて、サンプル中の揮発性酸やアルコールの含有量を測定する方法もご紹介しています。