Spray Drying of Fermented Rice with the Mini Spray Dryer B-290
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발효된 쌀의 스프레이 건조는 밥을 익혀서 열과 스프레이 건조 기술을 적용하여 건조된 분말 형태로 변환하는 과정입니다. 발효된 쌀은 식품 및 음료 산업에서 인기 있는 원료이며, 스프레이 건조는 이 제품의 품질과 안정성을 유지하는 효과적인 방법입니다.
스프레이 건조 과정은 발효된 쌀에서 수분을 제거하여 미생물의 성장을 방지하고 제품의 유통 기한을 연장하는 데 도움을 줍니다. 그 결과 얻어지는 분말은 향료, 식품 원료 및 프로바이오틱 습균 보충제 등 여러 용도로 사용됩니다.
발효된 쌀 분말의 스프레이 건조는 기능성 식품 및 영양 보충제 개발에도 사용되었습니다. 발효된 쌀의 건조된 분말 형태는 쌀 우유, 쌀 가루 및 쌀 주를 비롯한 여러 제품의 생산에 사용할 수 있습니다.
전반적으로 발효된 쌀 분말의 스프레이 건조는 이 원료의 안정적이고 다용도의 분말 형태를 제공하며, 다양한 식품 및 음료 산업에서 적용할 수 있는 개선된 기능성을 제공하는 중요한 과정입니다.
초기 매개 변수, 제조법 및 일부 결과에 대한 응용 노트를 참조하십시오.
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