"쿠르쿠민은 우커의 폴리페놀로, 큐커마 longa의 뿌리로부터 유래됩니다. 지난 몇 년 동안, 큐커마 longa는 항산화, 항염증 또는 항암 효과를 포함한 여러 가지 증명된 약리 활성을 나타내었습니다. 이러한 특성은 큐커민, 디메톡시 큐커민 및 비스-디메톡시 큐커민을 포함하는 페놀 화합물 그룹, 큐커미노이드에 속합니다. 큐커민의 고용량은 약리적으로 안전하다는 것이 입증되었으나, 큐커민은 경구 투여 시 빠르게 대사되어 배출됩니다. 지질 친화성 특성으로 인해 큐커민은 체외 효능을 제한하는 저체계적 생체이용도와 열안정성이 낮은 약동학을 나타냅니다. 큐커미노이드는 또한 산성 용액에서는 사실상 불용해이며 알칼리 용액에서는 불안정하며 제품으로 분해되어 의약품 사용에 무효화되는 것으로 보고되었습니다. 큐커민의 안정성과 용해성을 개선하기 위한 큐커민 나노입자의 개발은 흥미로운 방법입니다. 이 응용 노트에서는 큐커민 용액을 사용하여 Nano Spray Dryer B-90 HP를 사용하여 서브 마이크론 입자를 생성하는 가능성을 조사합니다."