Spray Drying of Chicory extract with the Mini Spray Dryer B-290
시커리 추출물은 시커리 식물의 뿌리에서 추출된 천연 제품으로, 식품, 제약 및 화장품 산업 등 다양한 분야에서 널리 사용됩니다. 분무 건조는 시커리 추출물을 건조한 분말로 변환하는 기술로, 음식 및 음료 가공, 식이 보조제 및 피부용 제제 등 다양한 응용 분야에 장점을 제공할 수 있습니다.
시커리 추출물의 분무 건조의 초점 영역에는 입구 온도, 출구 온도, 분무기 유형, 공급 속도 및 용매 조성과 같은 공정 매개 변수의 최적화가 포함되며, 시커리 추출물 분말의 원하는 입자 크기, 형태 및 생물 활성을 달성하기 위한 것입니다. 또한 시커리 추출물 분말의 물리적 및 화학적 특성에 대한 다양한 처리 보조제 및 첨가제의 영향을 평가하기 위한 연구도 수행되었으며, 용해도, 안정성 및 항산화 활성과 같은 속성이 평가되었습니다.
다른 관심 분야에는 향상된 생체 이용성이나 강화된 감각적 특성과 같은 독특한 특성을 가진 신규한 시커리 추출물 기반 제품의 개발이 포함됩니다. 영양 보조제나 화장품과 같은 다양한 응용 분야에서 활용될 수 있습니다. 분무 건조는 또한 개선된 용해성이나 방출 동태와 같은 맞춤형 기능성 특성을 가진 시커리 추출물 분말을 생산하기 위한 잠재적인 방법으로도 연구되고 있습니다. 전반적으로, 시커리 추출물의 분무 건조는 다양한 응용 분야에서 시커리 추출물 기반 제품의 기능성과 성능을 향상시키기 위한 유망한 접근 방법을 제공합니다.
시작 매개 변수, 조성 및 일부 결과에 대한 응용 노트를 참조하십시오.
