Spray Drying of Butter flavouring with the Mini Spray Dryer B-290
奶油香精是一种常用的食品添加剂，用于赋予各种食品产品浓郁而奶香的味道。喷雾干燥是一种用于生产奶油香精粉末的技术，具有改善稳定性、便于处理和增强风味保持等优点。
_x000D_喷雾干燥奶油香精的关注重点包括优化工艺参数，例如进出口温度、雾化器类型和进料速率，以实现所需的粉末颗粒大小、形态和风味特性。此外，还进行了研究评估不同载体和封装剂对粉末的物理化学性质的影响，如溶解性、分散性和风味释放特性。
此外，喷雾干燥已被研究作为一种用于生产封装奶油香精颗粒的方法，可以保护香精免受降解、潮湿和氧化，同时提供控制释放性能。这些封装粉末可以在各种食品应用中使用，如烘焙食品、零食、糖果和乳制品，以增强风味和香气。
总体而言，喷雾干燥奶油香精为改善该添加剂的功能和性能提供了一种有前途的方法，提供了改善风味传递、提高稳定性和增加食品配方的多样性。
_x000D_请参阅应用说明以获取起始参数、配方和一些结果。
