Spray Drying of Casein with the Mini Spray Dryer B-290
"スプレードライは、液体の溶液や懸濁液を粉末に変換するための一般的な技術です。スプレードライの一つの応用例は、カゼインパウダーの製造であり、これにはさまざまな用途があります。カゼインは乳製品に含まれるタンパク質であり、乳化安定化剤として食品業界で一般的に使用され、食品の質感向上に役立ちます。カゼインのスプレードライには、液体のカゼイン溶液を微細な液滴に分散させ、それを熱風で乾燥させて粉末を生成する工程が含まれます。カゼインパウダーは、たんぱく質の補給剤、食品成分、機能性添加物として食品業界で多くの用途があります。また、チーズやヨーグルトなどの乳製品の製造においても、質感や風味を向上させるために使用されます。さらに、カゼインパウダーは医薬品や化粧品業界でも、その特異な特性により添加物やバインダーとして使用されます。全体的に、カゼインのスプレードライは、さまざまな産業で多数の用途を持つ多目的で価値のある粉末を効果的に製造する方法です。始動パラメーター、配合および一部の結果については、アプリケーションノートをご覧ください。"
